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来珠江新城吃“CBD式”大排档

安徽快三送28元体验金—主页22270.COM息时报 | 记者 刘展萍 | 2019-10-18 20:22:49

几张塑料胶凳围绕一张简陋木桌,三五好友围坐,随着大厨一撒、一翻、一颠,不同的新鲜食材在温度和热油下发出“滋滋”的美妙背景音乐,层层递进的香味随镬气四溢……收火,上碟,一道道锻造出来的惹味充满市井气息,这是广东人最能放松享受的大排档时刻。怎样才能进入玩高频彩输惨了对于很多生活工作都已经进驻高楼的广东人来说,这种最接地气的美味仍然藏在记忆难以忘怀。而在珠江新城,时下有不少餐厅市肆也做起了大排档中的景点菜式,一解大家对大排档的“相思苦”。

文/安徽快三送28元体验金—主页22270.COM息时报记者 刘展萍 图片来源网络


不锈钢餐桌椅子充满市井味道。


楼上大排档彩色霓虹灯招牌尤其醒目。


楼上大排档主打海鲜。


1、楼上大排档·烧烤海鲜刺身小炒

地址:珠江新城花城大道84号优托邦1座5楼

人均:104元/人

作为主打生鲜食品的餐饮市肆鱼鲜生,“楼上大排档”是继海鲜放题后的新尝试。正如店名所指,烧烤、海鲜、刺身、小炒应有尽有,晚上营业时间还直落凌晨2点,不仅能满足老广们对惹味的需求,还是喜欢叹宵夜的“夜猫一族”的好去处。

尽管身处珠江新城,但店内装修还是保留了大排档的味道,彩色霓虹灯招牌尤其醒目,设计简洁的不锈钢餐桌椅子徒添几分市井味道。怎样才能进入玩高频彩输惨了刺身作为鱼鲜生本身的强项,到了楼上也不妨一试,例如“风生水起”就是人气菜品,以三文鱼肉配上柠檬草、姜丝、洋葱丝、酸姜等,配上香油和酱汁“捞起”,味道清新惹味。

来到大排档,少不了点上几串,烤生蚝、烤茄子、烤牛肉都是烧烤经典。作为广东人,总有几分对地道美味的执着,到了大排档尤甚。小炒、蒸菜、啫啫煲、顺德煎焗等,这里有13个品类,200款菜式,不知道是否会有你记忆中的味道?

必试推荐

压力锅肥嘟嘟生蚝:刚煮好的压力锅还热气腾腾,带着内里的新鲜肥蚝直接上台,喜欢原汁原味的朋友可以一试。

怎样才能进入玩高频彩输惨了泰式大虾刺身:进入10月中下旬,广州气温仍在秋季的边缘试探。带有柠檬清香的泰式大虾刺身,吃完来冰爽清新。

怎样才能进入玩高频彩输惨了冬阴功白贝:一颗颗白贝清甜无沙,配合酸酸辣辣的冬阴功汤恰到好处,是性价比较高的一道菜。



打边炉所用的是瓦煲配以炭炉。


店内是港式装修风格,颜色红绿相撞大胆搭配。


2、那锅·小海鲜打边炉(兴盛路店)

地址:兴盛路兴盛汇二楼205号(麦当劳旁)

人均:155元/人

作为新晋的港式打边炉店,店内是港式装修风格,颜色红绿相撞大胆搭配,例如椅子就是一张红色一张绿色交错摆设,很有特色。装饰以街景为主题,还原旧时香港街景,店内还播放粤语经典歌曲和电影,颇有几分大排档的风味。

值得一提的是,打边炉所用的是瓦煲配以炭炉,很有旧时打边炉的味道。店里的花胶锅底十分出名,是用鸡及花胶熬制十多小时而成,不少食客冲着这一口靓汤而来。怎样才能进入玩高频彩输惨了店内打边炉菜品以海鲜为主,例如鲍鱼、蛏子、象拔蚌、虾滑等都是高人气单品。服务方面,餐厅也十分贴心,服务员会帮忙煮菜品、捞起、切开,虾煮好之后还会帮忙剥皮,然后分到每个人碗中,细致周到。

必试推荐

会跳舞的鲍鱼:拳头大小鲍鱼端上桌后还会动,滴上柠檬汁后动得更厉害,犹如跳舞一般。售价20元一只,性价比高。

超级竹蛏王:竹蛏个头大而新鲜,不蘸任何调味料原汁原味也鲜味十足。

养颜花胶锅底:店内招牌锅底,由花胶熬成浓汤,锅底还有不少花胶,味道浓郁。



招牌木瓜竹笙猪肚鸡煲。


腊味焗饭满满广东味道。


老表烧排骨也是店内热门菜。



3、汤得围炉

地址:华明直街珠江新城名悦大厦首层

人均:106元/人

正如店名所云,“汤”和“炉”二字已经透露出该店招牌主打。店面不大,是简约装修风格,有一种大排档的接地气味道,给人一种广东人“深夜食堂”的感觉。正如深夜食堂中有一位“有故事”的老板,该店内也有一位风趣幽默的老板娘,和食客谈天说地无所不谈,给食客留下深刻印象。

既然是广东人的“深夜食堂”,出品也十分有广东味道。店内主打风味菜和煲类,还可以点青菜、主食、配菜。风味菜中有不少经典菜,例如蒜蓉烧生蚝、啫啫鱼卜都是招牌菜,小炒很有镬气,入口甘香十足。店内的煲类也种类繁多,有木瓜竹笙猪肚鸡煲基本是每桌必点,木瓜是由店家自己种植,鸡也是自家养殖,尤其木瓜特别清甜,引来不少食客点赞。

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木瓜竹笙猪肚鸡煲:本店招牌菜,不少人慕名而来,汤底清甜不腻,木瓜软绵香甜,竹笙脆爽多汁。

老表烧排骨:分量足,火候掌握得刚刚好,带点焦脆,细嚼又有叉烧的甜味。

鸡杂饭:直接用电饭煲装乘上台,满满的鸡胗和小蛋黄,家常却惹味。



小龙虾已成为夜宵“网红”菜式。


蝎子西洋菜炖汤是热门菜之一。


4、川和友大牌档

地址:猎德大道32号101-104铺聚味珠江道美食广场内

人均:159元/人

相对于其他具有广东味道的大排档,这间“大牌档”的口味就显得更多样化,主打新派改良粤菜。这家藏身在珠江新城的大排档,是周边上班族和居民吃宵夜的好选择。店内环境偏向港风,有三楼可以用餐,进门就有一个吧台,增添不少潮味。如果是夜晚用餐,更适合到三楼露台,周边夜景能带来不错的观感体验。

店内菜式主打海鲜,鱼虾蟹类齐集,粥粉面饭齐全,蒸炒焖炖做法多多,此外还有五柳炸蛋、湛江白切鸡等传统粤菜。此外,店内的炖汤也十分值得一试,例如蝎子西洋菜炖汤、青天葵炖猪腱汤都是热门炖汤,料足味道够。

必试推荐

水煮海螺:螺肉大粒而肉质紧实弹牙,乍看是辣味菜实际上口味并不算重,吃不惯辣的朋友也可以试试。

盐烧鹅掌翼:和平时吃的卤水掌感觉不同,口感咸香酥脆,不妨一试。

lab招牌油焖小龙虾:龙虾新鲜,虾的个头大,头部处理得干净,蘸酱汁一起吃风味十足。




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